Empezó siendo una broma en Facebook, pero se ha difundido a través de todo el mundo. Miles de personas celebrarán el 31 de marzo el Día Mundial del Falafel.
El falafel es una croqueta de garbanzos cuyo origen se encuentra en el subcontinente indio. En los últimos años, con la llegada de restaurantes étnicos a Europa y América, se ha extendido el consumo de falafel por todo el mundo.
El falafel es una opción rápida y barata para cuando comemos fuera de casa. Si pides falafel en un restaurante, puedes solicitar que no te pongan queso ni la salsa blanca (se usa huevo en su preparación).
Hay varias maneras de preparar falafel. En el blog La Dolce Vita Vegana puedes encontrar una receta:
http://ladolcevitavegana.blogspot.com/2009/04/falafel.html
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